Zupa z pomidorów i papryki to wykwintna propozycja, która zadowoli podniebienia niejednego smakosza. To danie, pełne świeżych warzyw, to doskonały sposób na przemycenie do diety wartości odżywczych. Zupa jest aromatyczna, lekka i sycąca – idealna na każdą porę roku. Dzięki łatwemu przygotowaniu, z powodzeniem możesz zrobić ją w kilka chwil. Przekonaj się sam, jak łatwo można wyczarować coś wyjątkowego!
Wymagane składniki do przyrządzenia zupy
- 800 g świeżych pomidorów (lub 2 puszki pomidorów w sosie własnym)
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego lub wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Krok po kroku do smakowitej zupy
- Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki. Świeże pomidory umyj i pokrój na ćwiartki. Papryki umyj, usuń nasiona i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. To kluczowy moment, aby przed rozpoczęciem gotowania mieć wszystko pod ręką!
- Krok 2: Na dużą patelnię lub garnek wlej oliwę z oliwek i rozgrzej na średnim ogniu. Wrzuć cebulę i czosnek, smażąc je przez około 3-4 minuty, aż zmiękną i lekko się zrumienią. Dzięki temu uzyskasz intensywniejszy smak zupy.
- Krok 3: Następnie dodaj pokrojoną paprykę oraz ćwiartki pomidorów. Smaż całość przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa zmiękną. Jeśli używasz pomidorów z puszki, możesz je dodać w tym samym czasie.
- Krok 4: Wlej bulion warzywny lub wodę, dodaj cukier, sól i pieprz. Całość doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 15-20 minut, aż wszystkie składniki się połączą.
- Krok 5: Po ugotowaniu zupę zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera. Jeżeli preferujesz, możesz zostawić kawałki warzyw dla większej struktury. Podawaj gorącą zupę w miseczkach, dekorując świeżą bazylią. Smacznego!
Dlaczego warto spróbować zupy z pomidorów i papryki?
W sezonie letnim świeże pomidory i papryki są dostępne w obfitości, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem. Zupa z pomidorów i papryki jest bogata w witaminy, antioksydanty oraz błonnik. Wzmacnia system odpornościowy i dostarcza niezbędnych składników odżywczych.
Co więcej, możliwość modyfikacji tego przepisu pozwala dostosować go do własnych preferencji. Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka czy seler, a nawet przyprawy, takie jak chili dla podkręcenia smaku. Zupa ta jest również świetnym daniem do zamrożenia, dzięki czemu możesz cieszyć się jej smakiem także w zimowe wieczory.
Aromatyczne dopełnienie – jak wzbogacić smak zupy?
Zupa z pomidorów i papryki może być bazą dla wielu kreatywnych dodatków, które wzbogacą jej smak. Rozważ dodanie świeżej śmietany lub jogurtu naturalnego jako kremowego akcentu. Inne opcje to dodatkowe zioła, jak oregano czy tymianek, które nadadzą zupie bardziej złożonego aromatu.
Możesz również serwować ją z grzankami lub ziołowym chlebem, co dodatkowo wzbogaci doznania kulinarne. Przemyśl także dodatki w postaci prażonych pestek dyni lub słonecznika dla chrupiącej tekstury – idealnie kontrastują z gładką zupą!
Nie tylko zupa – różnorodność zastosowania pomidorów i papryki
Pomidor i papryka to uniwersalne warzywa, które można wykorzystać w wielu potrawach. Poza zupami, doskonale nadają się do sałatek, sosów, czy zapiekanek. Ich smak i korzyści zdrowotne sprawiają, że warto włączyć je do codziennej diety.
Inspirować się można także kuchniami świata – spróbuj dodać do zupy egzotyczne przyprawy, by odkryć nowe smaki. Zupa z pomidorów i papryki to tylko wierzchołek góry lodowej kulinarnych możliwości!
