Przepis: Boczek nadziewany
Ile porcji: 6
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 45min.
Czas przygotowania: 25 min.
Czas pieczenia: 80 min.
Jak przygotowaćBoczek nadziewany ?
Mięso wieprzowe pokroić w kosteczkę, wymieszać z mięsem mielonym, jajkami, musztardą, przecierem pomidorowym i przyprawić do smaku.
Farszem wypełnić kieszonkę z boczku i zaszyć. Bulion zagotować, wlać do brytfanny i włożyć do niego boczek skórą w dół. Gotować przez 10 min. Następnie obrócić skórą do góry, naciąć w kosteczkę, posmarować smalcem i posolić.
Piec w nagrzanym piekarniku, w czasie pieczenia często polewać powstałym sosem.
