Przepis: Boczek wielkanocny
Ile porcji: 11
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przygotowaćBoczek wielkanocny ?
Mieszamy wszystkie składniki zalewy i nacieramy podzielony na 2-3 kawałki boczek. Wkładamy do miski skórą do góry, obciążamy (np talerzem i 1, 5 litrową butelką wody) i wstawiamy do lodówki na 6 dni. Pierwszego dnia dolewamy tyle wody żeby boczek był przykryty i co 2 dni przewracamy. Po 6 dniach płuczemy, oprószamy pieprzem i majerankiem, zwijamy i obwiązujemy. Pieczemy 1, 5 godziny w temp 170 stopni.
