Przepis: Krem karmelowy
Ile porcji: 1
Łączny czas przyrzadzenia: 5min.
Czas przygotowania: 5 min.
Jak przyrządzić Krem karmelowy?
Zrobić polewę w formie budyniowej o pojemności 1 l : cukier wsypać na patelnię i roztapiać na wolnym ogniu, mieszając do momentu, gdy się równo przbrązowi. Wlać wrzątek i mieszać, aż polewa będzie gładka. Wlać ją do ogrzanej formy. Zakręcić formę tak, aby polewa przykryła jej dno i ścianki. Nagrzać piekarnik do 170 C. Na tej samej patelni zagotować śmietankę z cukrem. Dodać utarte migdały i wanilię. Ubić jaja i żółtka, wlać do gorącej masy, cały czas mieszając. Wlać masę do formy. Nakryć formą i dobrze z
Krem karmelowy to pyszna i delikatna słodycz, która doskonale komponuje się z wieloma deserami. Poniżej przedstawiamy nasz sprawdzony przepis na krem karmelowy, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki wody
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Na początek przygotuj karmel. W rondelku rozpuść cukier na złoty kolor, dodając stopniowo wodę. Po uzyskaniu pożądanego koloru karmelu, odstaw go na bok, aby lekko przestygł.
- W innym rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.
- W osobnej misce roztrzep jajka, dodając do nich ekstrakt z wanilii oraz szczyptę soli.
- Stopniowo dodawaj rozgrzaną śmietankę do roztrzepanych jajek, mieszając cały czas.
- Następnie dodaj do masy karmel i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Przełóż gotową masę do naczyń do porcji lub szklanek.
- Pozostaw krem karmelowy w lodówce na kilka godzin, aby stężał.
- Przed podaniem udekoruj krem bitą śmietaną lub posyp go startą czekoladą.
Porada:
Aby uzyskać idealny karmel, należy unikać mieszania cukru w trakcie jego topienia. Może to spowodować krystalizację i niepożądane grudki w karmelu.
Zatkać brzegi. Formę wstawić do połowy wypełnioną gorącą wodą i piec w piekarniku ok 45 min. Ostudzony krem w formie ostrożnie wywrócić na talerz i udekorować. Przygotowanie kremu karmelowego jest łatwe i szybkie, a jego smak z pewnością zachwyci każdego łasucha. Warto eksperymentować z dodatkami, aby nadać mu własny, unikalny smak. Smacznego!
