Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować:
- Opienki – 500g
- Cebula – 1 sztuka
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki
- Ocet balsamiczny – 4 łyżki
- Miod – 3 łyżki
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz – 1/2 łyżeczki
- Ząbek czosnku – 2 sztuki
- Liść laurowy – 2 sztuki
Przygotowanie
1. Oczyszczanie i Krojenie Opienek
Rozpocznij od dokładnego oczyszczenia opiienek. Warto zwrócić uwagę, aby nie moczyć ich w wodzie, ponieważ grzyby chłoną wilgoć jak gąbka. Po oczyszczeniu, pokrój opiienki w plastry.
2. Smażenie Opienek i Cebuli
Na rozgrzanej patelni wlej olej słonecznikowy, a następnie dodaj pokrojoną cebulę. Smaż cebulę na złoty kolor, a następnie dorzuć opiienki. Smaż przez około 10 minut, aż grzyby zmiękną.
3. Przygotowanie Marynaty
W osobnym naczyniu przygotuj marynatę. Połącz ocet balsamiczny, miód, posiekany czosnek, sól, pieprz i liście laurowe. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie.
4. Marynowanie
Po zmiękczeniu opiienek, przełóż je do słoika. Następnie zalej je przygotowaną wcześniej marynatą. Upewnij się, że grzyby są dokładnie pokryte marynatą.
Schładzanie i Podawanie
Odstaw słoik z opiienkami na kilka godzin, aby smaki się przeniknęły. Gotowe! Opienki marynowane na słodko są gotowe do podania. Możesz podać je jako przystawkę lub dodatek do różnych dań.
