Składniki
Potrzebne składniki:
- 500g mięsa wołowego
- 1 cebula
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżka sosu worcestershire
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie mięsa
- Rozpocznijmy od mięsa wołowego, które będzie bazą naszych klopsików. Mięso to powinno być świeże, najlepiej mielone na miejscu w zaufanej rzeźni.
- Odetnijmy nadmiar tłuszczu, jeśli jest taki obecny.
- Następnie mięso mielimy lub przeciskamy przez maszynkę, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Umieśćmy mięso w dużej misce i przygotujmy je do kolejnych kroków.
Krok 2: Dodatek aromatyczny
- Teraz przystąpmy do dodania aromatycznych składników, które nadadzą klopsikom wyjątkowego smaku.
- Posiekajmy cebulę bardzo drobno i dodajmy do mięsa.
- Następnie wsypmy posiekaną świeżą pietruszkę, musztardę oraz przyprawy – sól, pieprz, majeranek.
- Wszystko to dokładnie wymieszajmy, aby składniki się połączyły.
Krok 3: Formowanie klopsików
- Nasza mieszanka mięsna jest gotowa, teraz czas na formowanie klopsików.
- Wilgotnymi rękoma formujmy klopsiki o około 3-4 cm średnicy.
- Uważajmy, aby były one równej wielkości, aby równomiernie się smażyły.
Krok 4: Smażenie
- W garnku rozgrzejmy olej roślinny na średnim ogniu.
- Kładźmy klopsiki na rozgrzany olej i smażmy je z każdej strony, aż staną się złocisto-brązowe.
- Gdy klopsiki będą gotowe, wyjmijmy je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Krok 5: Sos
- Teraz przygotujmy sos, który doda naszym klopsikom wyjątkowego smaku.
- W małej miseczce połączmy ocet winny, sos worcestershire oraz trochę soli i pieprzu.
- Sos polewamy nad klopsikami i pozostawiamy na kilka minut, aby się przegryzły.
