Przepis: Sernik na zimno z brzoskwiniami
Ile porcji: 8
Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni
Jak przyrządzić Sernik na zimno z brzoskwiniami?
Żelatynę moczymy w niewielkiej ilości zimnego mleka. Resztę mleka gotujemy, dodajemy żelatynę rozpuszczamy mieszając, studzimy.
Rodzynki sparzamy i osączamy. Brzoskwinie osączamy z zalewy i kroimy w kostkę. Ser przecieramy przez sito. Białka ubijamy na sztywną pianę. Masło ucieramy z cukrem pudrem oraz żółtkami na puszystą masę i mieszamy z serem.
Dodajemy mleko z dodatkiem żelatyny i ubitą pianę z białek.
Dodajemy rodzynki i brzoskwinie i ponownie mieszamy.
Masę serową wlewamy do formy i wstawiamy na trzy godziny do lodówki.
