Jeśli szukasz deseru, który zachwyci swoim smakiem i aromatem, tarta kokosowa to idealny wybór! To ciasto łączy w sobie delikatny krem kokosowy z chrupiącym spodem, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Jest proste w przygotowaniu, a efekt końcowy zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym artykule pokażę Ci, jak krok po kroku przygotować tę pyszną tartę, która będzie doskonałym dodatkiem do rodzinnych spotkań, przyjęć czy po prostu słodką przekąską na co dzień. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła, zimnego
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- 400 ml mleka kokosowego
- 100 g wiórków kokosowych
- 3 żółtka
- 80 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Sposób przygotowania
- Przygotuj spód: W misce połącz mąkę, cukier puder i zimne masło pokrojone w kostkę. Wyrób kruszonkę, a następnie dodaj jajko i zagnieć gładkie ciasto. Włóż je do lodówki na 30 minut.
- Upiecz spód: Rozwałkuj ciasto i przełóż je do formy na tartę. Nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż się zrumieni.
- Przygotuj krem kokosowy: W garnku podgrzej mleko kokosowe z cukrem. W osobnej misce wymieszaj żółtka z mąką ziemniaczaną, a następnie połącz z mlekiem. Gotuj, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Dodaj wiórki kokosowe i ekstrakt z wanilii.
- Złóż tartę: Wylej krem na upieczony spód i wyrównaj powierzchnię. Posyp dodatkowymi wiórkami kokosowymi i odstaw do wystygnięcia.
Parametry przygotowania
Do przygotowania tarty kokosowej potrzebujesz piekarnika nagrzanego do 180°C. Czas pieczenia spodu to około 15-20 minut, a krem kokosowy gotuj na małym ogniu, aby uniknąć przypalenia. Cały proces zajmuje około 1,5 godziny, wliczając czas chłodzenia ciasta.
Porady i wskazówki
Aby tarta była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz dodać do kremu odrobinę startej skórki z cytryny lub limonki. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak kokosa, zwiększ ilość wiórków kokosowych w kremie. Pamiętaj, że ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu, dlatego warto je przygotować dzień wcześniej.
Podawanie i dekoracja
Tartę kokosową możesz podawać z dodatkiem świeżych owoców, takich jak maliny czy truskawki, które doskonale komponują się z kokosem. Możesz również udekorować ją bitą śmietaną lub posypać prażonymi płatkami migdałów. To ciasto sprawdzi się zarówno na eleganckim przyjęciu, jak i na rodzinnym obiedzie.
Mam nadzieję, że ten przepis na tartę kokosową stanie się Twoim ulubionym! Smacznego!