Szukasz idealnego deseru na letnie przyjęcie lub rodzinny obiad? Sernik z serka wiejskiego z truskawkami to propozycja, która zachwyci każdego! Ten przepis łączy w sobie delikatność serka wiejskiego, słodycz truskawek i chrupiący spód z herbatników. To danie jest nie tylko pyszne, ale też łatwe w przygotowaniu, nawet dla początkujących kucharzy. Dzięki temu, że wykorzystujemy serko wiejskie, sernik jest lekki i kremowy, a dodatek świeżych truskawek nadaje mu orzeźwiającego smaku. W tym artykule krok po kroku pokażemy, jak przygotować ten wyjątkowy deser. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 500 g serka wiejskiego
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 300 g świeżych truskawek
- 200 g śmietany kremówki 30%
- 1 opakowanie żelatyny
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania
- Przygotuj spód: Herbatniki zmiel na drobne okruchy. Masło rozpuść i wymieszaj z herbatnikami. Masę wyłóż na dno formy do sernika, dociskając ją łyżką. Wstaw do lodówki na 30 minut.
- Przygotuj masę serową: W misce wymieszaj serko wiejskie, śmietanę, cukier puder, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Żelatynę rozpuść zgodnie z instrukcją na opakowaniu i delikatnie wlej do masy serowej, ciągle mieszając.
- Dodaj truskawki: Truskawki umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Wymieszaj je z masą serową.
- Zalej spód: Masę serową z truskawkami wyłóż na schłodzony spód z herbatników. Wyrównaj powierzchnię.
- Schłodź sernik: Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby stężał. Przed podaniem możesz udekorować go dodatkowymi truskawkami.
Parametry przygotowania
Przygotowanie tego sernika zajmuje około 30 minut aktywnej pracy, a czas chłodzenia to 4 godziny. Deser najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto go przygotować dzień wcześniej. Sernik można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
Ten sernik z serka wiejskiego to idealny wybór dla osób, które cenią sobie prostotę i szybkość w kuchni. Dzięki użyciu serka wiejskiego masa jest lekka i kremowa, a truskawki dodają mu świeżości. To deser, który sprawdzi się zarówno na codzienny podwieczorek, jak i na specjalne okazje. Dodatkowo, przepis jest na tyle elastyczny, że możesz zastąpić truskawki innymi owocami sezonowymi, np. malinami czy jagodami.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby sernik był jeszcze bardziej wyrazisty, możesz dodać do masy serowej odrobinę startej skórki z cytryny. Pamiętaj też, aby truskawki dokładnie osuszyć przed dodaniem do masy – dzięki temu sernik nie będzie zbyt wodnisty. Jeśli nie masz formy do sernika, możesz użyć zwykłej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Gotowy sernik podawaj z dodatkiem bitej śmietany lub listkami mięty. Smacznego!