Lato to czas, gdy truskawki królują na naszych stołach. Ich słodki aromat i soczysty smak idealnie komponują się z delikatnym ciastem. Tarta z truskawkami to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika słodkości. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale również łatwe w przygotowaniu. Dzięki prostym składnikom i kilku krokom możesz stworzyć deser, który będzie hitem na letnich spotkaniach z rodziną i przyjaciółmi. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować tartę z truskawkami, która zachwyci swoim smakiem i wyglądem. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- 300 g świeżych truskawek
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 2 łyżki cukru wanilinowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania
- Przygotuj ciasto: W misce połącz mąkę, cukier puder i zimne masło pokrojone w kostkę. Wymieszaj, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i zagnieć gładkie ciasto. Owiń je folią i schłódź w lodówce przez 30 minut.
- Formowanie tarty: Rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 3 mm. Przełóż je do formy na tartę, nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.
- Przygotuj nadzienie: Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na połówki. W rondelku podgrzej śmietankę z cukrem wanilinowym i mąką ziemniaczaną, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
- Składanie tarty: Na upieczone ciasto wylej krem, a następnie ułóż truskawki. Wstaw tartę do lodówki na godzinę, aby się schłodziła.
Dlaczego warto wybrać tartę z truskawkami?
Tarta z truskawkami to idealny deser na lato. Jej lekki smak i świeże składniki sprawiają, że jest to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Truskawki są bogate w witaminę C i antyoksydanty, co czyni ten deser nie tylko pysznym, ale również zdrowym. Dodatkowo, prostota przygotowania sprawia, że nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z tym przepisem.
Jak podawać tartę z truskawkami?
Najlepiej podawać tartę z truskawkami schłodzoną, aby krem był bardziej zwarty. Możesz udekorować ją listkami mięty lub posypać cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego. To ciasto świetnie sprawdzi się jako deser na letnie przyjęcia, ale również jako słodka przekąska na co dzień.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas chłodzenia: 1 godzina
Poziom trudności: łatwy
Porcje: 6-8 osób
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby tarta z truskawkami była jeszcze bardziej wyjątkowa, możesz dodać do kremu odrobinę likieru truskawkowego lub waniliowego. Pamiętaj również, aby truskawki były dojrzałe i soczyste – to klucz do idealnego smaku. Jeśli nie masz formy na tartę, możesz użyć zwykłej blaszki do ciasta, ale pamiętaj, aby wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Gotowa tarta z truskawkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem lata w każdym kęsie!