Święta to czas, kiedy na stołach królują tradycyjne smaki, a jednym z nich jest Piernik z powidłami. To ciasto, które łączy w sobie aromatyczne przyprawy korzenne, delikatną konsystencję i słodką nutę powideł śliwkowych. Jest idealne na Boże Narodzenie, ale sprawdzi się również jako dodatek do rodzinnych spotkań. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować ten wyjątkowy deser. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przepisowi, nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z tym zadaniem. Gotowy, by zachwycić bliskich? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Mąka pszenna – 300 g
- Miód – 200 g
- Masło – 150 g
- Jajka – 3 sztuki
- Cukier trzcinowy – 100 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki
- Przyprawy korzenne (cynamon, imbir, goździki) – 1 łyżeczka
- Powidła śliwkowe – 200 g
- Orzechy włoskie (opcjonalnie) – 50 g
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciasta: W rondelku podgrzej miód z masłem, aż się połączą. Odstaw do ostygnięcia. W misce utrzyj jajka z cukrem, a następnie dodaj przestudzoną mieszankę miodu i masła. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy. Wymieszaj na gładką masę.
- Dodanie powideł: Do ciasta dodaj powidła śliwkowe i dokładnie wymieszaj. Jeśli lubisz chrupkość, możesz dodać posiekane orzechy włoskie.
- Pieczenie: Formę do pieczenia wysmaruj masłem i oprósz mąką. Przelej ciasto do formy i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 45-50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
- Podawanie: Po upieczeniu pozostaw piernik do ostygnięcia. Podawaj pokrojony w kawałki, najlepiej z dodatkiem herbaty lub kawy.
Dlaczego warto wybrać Piernik z powidłami?
Piernik z powidłami to ciasto, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wprowadza świąteczny klimat. Jego aromatyczne przyprawy korzenne i słodkie powidła tworzą idealną harmonię smaków. To także doskonały wybór dla osób, które szukają prostego, ale efektownego przepisu. Możesz przygotować je z wyprzedzeniem, ponieważ z czasem staje się jeszcze bardziej wilgotne i smaczne.
Porady dla idealnego piernika
Aby Twój Piernik z powidłami wyszedł idealnie, pamiętaj o kilku wskazówkach. Po pierwsze, używaj dobrej jakości miodu i powideł – to klucz do smaku. Po drugie, nie przegrzewaj piekarnika, aby ciasto nie wyschło. Jeśli chcesz, by piernik był bardziej wilgotny, możesz dodać do ciasta odrobinę mleka lub śmietany. Na koniec, przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45-50 minut
Temperatura pieczenia: 180°C
Stopień trudności: łatwy
Porcje: 8-10 osób
Teraz, gdy znasz już wszystkie sekrety przygotowania Piernika z powidłami, możesz zabrać się do pracy. To ciasto z pewnością stanie się hitem Twoich świątecznych spotkań. Smacznego!