Sernik z pianą kokosową to prawdziwa uczta dla podniebienia, której smak i aromat na długo pozostaną w pamięci. To idealne połączenie kremowego, lekko słodkiego sernika z puszystą, lekko kokosową pianą, która dodaje temu deserowi niezwykłej lekkości. Przygotowanie tego dania nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a efekty zachwycą wszystkich gości. Ta słodka pokusa z pewnością zostanie doceniona na każdej rodzinnej imprezie lub spotkaniu z przyjaciółmi.
Najważniejsze składniki do wspólnego gotowania
- 500g twarogu (najlepiej półtłustego, mielonego)
- 200g cukru
- 3 dużej jajka
- 150ml mleka
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 200ml śmietanki kremowej (30% lub 36% kanapkowej)
- 100g wiórków kokosowych
- szczyptę soli
- masło do wysmarowania formy
- opcjonalnie: wiórki kokosowe do dekoracji
Rozgrzewamy piekarnik i przygotowujemy foremki
- Krok 1: Zanim zaczniemy, rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na ciasto, smarując ją lekko masłem, aby sernik nie przywarł do brzegów.
- Krok 2: W dużej misce umieść mielony twaróg oraz dodaj cukier, jajka i mleko. Użyj miksera, aby wszystko dokładnie połączyć i uzyskać gładką masę. Ekstrakt waniliowy doda wyjątkowego aromatu, który wzmocni smak ciasta.
Tworzymy bogaty smak sernika
- Krok 3: Do masy dodaj mąkę ziemniaczaną oraz szczyptę soli, aby zaostrzyć smaki. Jeszcze raz dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą perfekcyjnie połączone.
- Krok 4: W oddzielnej misce ubij kremówkę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy serowej, aby zachować puszystość.
Kokosowa pianka na wierzchu – klucz do sukcesu
- Krok 5: Na końcu dodaj wiórki kokosowe do masy serowej, a następnie wlej całość do przygotowanej foremki. Wygładź wierzch łyżką lub szpatułką.
- Krok 6: Wstaw do piekarnika i piecz przez 50-60 minut, aż sernik się zetnie, a wierzch będzie lekko złoty. W międzyczasie możesz przygotować dodatkową warstwę kokosa na wierzchu.
Odpoczynek i dekoracja – czas na chill
- Krok 7: Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kolejne 20 minut, aby ostygł stopniowo. To pozwoli uniknąć opadania, a masa będzie idealnie gładka.
- Krok 8: Po ostygnięciu, wyjmij sernik z piekarnika i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Zimny sernik smakuje wyjątkowo!
Podanie ciasta na wyjątkowe okazje
Po stężeniu sernik z pianą kokosową jest gotowy do podania! Możesz go udekorować dodatkową porcją wiórków kokosowych na wierzchu, by zwiększyć jego atrakcyjność wizualną. Ten deser z pewnością wzbudzi zachwyt podczas rodzinnych spotkań, urodzin czy innych imprez okolicznościowych. Każdy kawałek to prawdziwa eksplozja smaku, który pokocha każdy miłośnik słodkości.
Warto również wspomnieć o możliwościach personalizacji tego przepisu; można dodać do niego świeże owoce, polewę czekoladową lub nawet różne przyprawy, takie jak cynamon bądź imbir, aby nadać mu indywidualnego charakteru. Smacznego!