Jeśli szukasz deseru, który zachwyci każdego, tarta z kremem adwokatowym to idealny wybór! To połączenie chrupiącego spodu, delikatnego kremu na bazie żółtek, cukru i masła oraz subtelnej nuty alkoholu tworzy niezapomniane doznania smakowe. Tarta z kremem adwokatowym to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody, a jej przygotowanie jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. W tym artykule podpowiadamy, jak krok po kroku stworzyć to pyszne ciasto, które sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkanie, jak i na elegancką kolację. Gotowy, by zaskoczyć swoich gości? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Na spód: 200 g mąki pszennej, 100 g masła, 50 g cukru pudru, 1 żółtko, szczypta soli
- Na krem adwokatowy: 4 żółtka, 100 g cukru, 200 g masła, 100 ml likieru advocaat (lub rumu), 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- Do dekoracji: świeże owoce (np. maliny, truskawki), listki mięty, cukier puder
Sposób przygotowania
- Przygotuj spód: W misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i siekaj nożem, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtko i zagnieć ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Rozłóż ciasto: Rozwałkuj schłodzone ciasto i przełóż do formy na tartę. Nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż spód będzie złoty.
- Przygotuj krem adwokatowy: W garnku ubij żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj skrobię i ciągle mieszając, podgrzewaj na małym ogniu. Stopniowo wlewaj likier advocaat, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia, a następnie dodaj miękkie masło i dokładnie wymieszaj.
- Złóż tartę: Wylej krem na wystudzony spód i wyrównaj. Dekoruj świeżymi owocami i listkami mięty. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Parametry przygotowania
Przygotowanie tarty z kremem adwokatowym zajmuje około 1,5 godziny, w tym czas na schłodzenie ciasta. Piekarnik należy nagrzać do 180°C, a spód piec przez 15-20 minut. Krem adwokatowy należy przygotować na małym ogniu, stale mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gotową tartę można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Dlaczego warto spróbować tarty z kremem adwokatowym?
To ciasto to połączenie prostoty i elegancji. Krem adwokatowy, choć wydaje się wykwintny, jest łatwy do przygotowania, a jego smak zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To idealny deser na specjalne okazje, ale także na codzienną chwilę przyjemności. Dodatek świeżych owoców dodaje lekkości i świeżości, dzięki czemu tarta jest idealnie wyważona.
Porady i wskazówki
Jeśli nie masz pod ręką likieru advocaat, możesz zastąpić go rumem lub nawet sokiem pomarańczowym. Pamiętaj, aby krem adwokatowy przygotowywać na małym ogniu, aby uniknąć ścięcia żółtek. Spód tarty możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce – oszczędzi to czas na dzień podania.
Gotowy na kulinarną przygodę? Tarta z kremem adwokatowym czeka na Ciebie – smacznego!