Strucla orzechowa to przepyszny wypiek, który ma wiele do zaoferowania! To połączenie delikatnego ciasta, aromatycznych orzechów włoskich oraz nutki rumu sprawia, że idealnie komponuje się na każdą okazję – czy to święta, urodziny, czy po prostu miłe popołudnie z herbatą. W dzisiejszym artykule przedstawię Ci przepis na to wyjątkowe ciasto, które zachwyci Twoich bliskich i przyjaciół. Przygotuj się na kulinarną przygodę i odkryj smak orzechowej delikatności!
Lista składników i ilości
- 350 g mąki pszennej
- 200 g orzechów włoskich
- 4 łyżki cukru
- 1 jajko
- 100 ml mleka
- 50 ml rumu
- 1 opakowanie drożdży instant (około 7 g)
- szczypta soli
- masło do posmarowania blachy
Przygotowanie idealnego ciasta drożdżowego
- Krok 1: Rozpocznij od przygotowania składników. W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier oraz szczyptę soli. Starannie połącz wszystkie suche składniki, aby drożdże miały równomierny kontakt z mąką.
- Krok 2: Do mieszanki dodaj ciepłe mleko oraz jajko. Wymieszaj wszystko łyżką, a następnie wprowadź do masy rum. Całość zagnieć na gładkie ciasto, które powinno być elastyczne i nieco lepkie. Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, dodaj odrobinę mleka.
- Krok 3: Uformuj kulę z ciasta, włóż ją do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Tworzenie orzechowej farby – sekretny składnik sukcesu
- Krok 4: W międzyczasie przygotuj nadzienie orzechowe. Orzechy włoskie posiekaj na drobno. W misce połącz je z 2 łyżkami cukru i delikatnie wymieszaj. To nadzienie doda strucli wyjątkowego smaku i chrupkości.
- Krok 5: Gdy ciasto wyrośnie, delikatnie je odgazuj, a następnie rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm. Posyp równomiernie przygotowaną mieszanką orzechową, a następnie zroluj ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc zgrabną rolkę.
Pieczemy strucli – chwila oczekiwania na cukierkowy zapach
- Krok 6: Zrolowaną strucla przełóż do wysmarowanej masłem formy, a następnie przykryj ją ściereczką, by jeszcze przez 30 minut podrosła. W tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Krok 7: Przed pieczeniem możesz posmarować wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, co zapewni ładny, złocisty kolor. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż strucla nabierze złocistego koloru i stanie się sprężysta w dotyku.
Magiczne zakończenie – jak podać gotową strucla orzechową?
Gdy strucla orzechowa jest już upieczona, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw na kilka minut w formie, a następnie przetransportuj na kratkę do wystygnięcia. Możesz serwować ją na ciepło lub po wystudzeniu. Doskonale smakuje podana z lukrem, bitą śmietaną lub świeżymi owocami!
Pamiętaj, że strucla orzechowa to nie tylko pyszny deser, ale także piękne dopełnienie kawowego spotkania z przyjaciółmi lub rodziną. Zachwyć wszystkich swoim wypiekiem i ciesz się chwilą!