Krem angielski to wyjątkowa i delikatna potrawa deserowa, która zachwyca swoim smakiem i konsystencją. W naszym artykule przedstawimy Ci krok po kroku, jak szybko i łatwo przygotować ten pyszny deser w domowym zaciszu.
Składniki
Aby przygotować krem angielski, będziesz potrzebować:
- 6 żółtek
- 100g cukru
- 500ml mleka
- 1 laska wanilii
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
- Podgrzewanie mleka: W rondelku podgrzej mleko razem z rozciętą wzdłuż laską wanilii. Pozwól wanilii uwalniać swój aromat w ciepłym mleku.
- Ubijanie żółtek z cukrem: W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Dodawanie mąki ziemniaczanej: Stopniowo dodawaj mąkę ziemniaczaną do masy z żółtek, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek.
- Wlew mleka: Gdy mleko będzie ciepłe, ale nie gotowe, powoli wlej je do masy z żółtek, ciągle mieszając.
- Gotowanie kremu: Przenieś całą mieszankę do rondelka i gotuj na małym ogniu, mieszając ciągle, aż krem zgęstnieje. Ważne jest, aby nie gotować kremu zbyt długo, aby uniknąć zbytniego zagęszczenia.
- Przecedzenie kremu: Gdy krem będzie gotowy, przecedź go przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek lub niedopieczonych składników.
- Schłodzenie: Przelej krem do miseczek i pozostaw do ostygnięcia w lodówce przez około godzinę.
Podanie
Krem angielski najlepiej smakuje schłodzony. Podaj go z ulubionymi owocami lub posyp go delikatnie kakaem lub startą czekoladą.
mermaid
