Przepis: Leniwe pierogi jak u mamy
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przyrządzić Leniwe pierogi jak u mamy?
Mąkę przesiać.
Jajka rozdzielić na żółtka i białka. Ostudzone ziemniaki zemleć w maszynce razem z serem. Dodać żółtka, mąkę ziemniaczaną i pszenną (pozostawiając część tej ostatniej), a na końcu pianę ubitą z białek.
Wymieszać wszystkie składniki. Z masy formować wałki, otaczając je w mące. Kroić skośne kluski.
Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedzić, dokładnie osączyć. Podawać polane stopionym masłem i posypane zrumienioną bułką tartą.
