Jak przyrządzić Zupa grzybowa na wielkanoc?

W dzisiejszym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przyrządzenie wyjątkowej zupy grzybowej na Wielkanoc. To danie, pełne tradycji i smaku, z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Poznaj nasz sprawdzony przepis i zaskocz wszystkich niezwykłym smakiem zupy grzybowej.

Składniki

• 500g suszonych grzybów (najlepiej borowików)
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 2 selery
• 3 ząbki czosnku
• 2 litry wywaru warzywnego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 jajko
• Kawałek białego chleba

Przygotowanie

1. Zacznij od namoczenia suszonych grzybów. W dużej misce zalej je ciepłą wodą i pozostaw na minimum 4 godziny, by zmiękły.
2. Następnie odcedź grzyby, zachowując wywar. Dokładnie opłucz i posiekaj.
3. W garnku rozgrzej masło i olej, a następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż staną się szkliste.
4. Dodaj pokrojone marchewki, pietruszki i seler. Smaż wszystko przez kilka minut.
5. Do garnka wrzuć odcedzone grzyby i smaż przez kolejne 5 minut.
6. Następnie zalej całość wywarem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
7. Dodaj majeranek i natkę pietruszki, a także sól i pieprz do smaku.
8. W osobnej misce ubij jajko, dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj.
9. Do gotującej się zupy wlej mieszaninę jajeczno-śmietanową i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając.
10. Na koniec dodaj odrobinę białego chleba, co nada zupie odpowiedniej konsystencji. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż chleb się rozpuści.
11. Zupa grzybowa jest gotowa do podania!