Jak przyrządzić Zupa ogórkowa z ziemniakami jak u mamy?

Składniki

Zanim zanurzymy się w samym procesie przygotowania zupy ogórkowej, warto poznać listę składników, które będą nam potrzebne:

• 4 ogórki małosolne
• 3 średnie ziemniaki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 litry wody
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 liść laurowy
• 5 ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

Krok 1: Obierz i Pokrój Składniki

1. Ogórki i ziemniaki obierz. Ogórki pokrój w plasterki, a ziemniaki w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.

Krok 2: Podsmaż Cebulę i Czosnek

1. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż zaczną się rumienić.

Krok 3: Gotuj Składniki

1. W dużym garnku zagotuj 2 litry wody.
2. Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek, liść laurowy, ziarna pieprzu, sól i cukier.
3. Gotuj przez około 10 minut.

Krok 4: Dodaj Ogórki i Ziemniaki

1. Do gotującej się zupy dodaj pokrojone ogórki i ziemniaki.
2. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż składniki zmiękną.

Krok 5: Wykończanie

1. Na koniec dodaj kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszaj.
2. Zupa ogórkowa jest gotowa!