Zupa ogórkowa z ryżem to klasyczne danie, które cieszy się ogromną popularnością w Polsce. To połączenie chrupiących ogórków, delikatnego ryżu i aromatycznych przypraw sprawia, że ta zupa jest wyjątkowa. Chcemy podzielić się z Tobą naszym przepisem na zupę ogórkową, która zachwyci Twoje kubki smakowe i pomoże Ci przygotować wyjątkową potrawę.
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz następujące składniki:
- 4 średnie ogórki kiszone
- 1 szklanka ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki posiekanej świeżej koperku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie Składników
Rozpocznij od obrania i posiekania cebuli oraz czosnku. Następnie pokrój ogórki kiszone w kostkę.
Krok 2: Smażenie
Na głębokim garnku rozgrzej masło i olej rzepakowy. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, aż zmiękną i staną się szkliste. Następnie dodaj pokrojone ogórki i smaż przez około 5 minut.
Krok 3: Dodanie Ryżu
Teraz dodaj ryż do garnka z ogórkami. Smaż ryż przez chwilę, aż stanie się szklisty.
Krok 4: Gotowanie Zupy
Wlej bulion warzywny do garnka z ryżem i ogórkami. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż ryż będzie miękki.
Krok 5: Dodanie Śmietany
Gdy ryż jest gotowy, dodaj kwaśną śmietanę do zupy. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Krok 6: Doprawienie
Przypraw zupę ogórkową solą i pieprzem według własnego uznania. Możesz także dodać więcej kwaśnej śmietany, jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję.
Podanie
Nasza zupa ogórkowa z ryżem jest teraz gotowa do podania. Posyp ją posiekanym koperkiem, co dodaje świeżości i aromatu. Możesz również podać ją z kawałkiem chrupiącego chleba.
