W naszym przepisie na bitki wieprzowe z makaronem połączymy tradycyjny smak z prostotą przygotowania. To danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia, zachwycając nie tylko smakiem, ale także aromatem i wyglądem.
Składniki:
- 500g wieprzowiny (najlepiej polędwicy)
- 300g makaronu (najlepiej tagliatelle)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500ml wywaru warzywnego
- 200ml śmietany kremówki
Przygotowanie:
- Przygotowanie Mięsa:
- Mięso pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
- Odstaw na bok.
- Przygotowanie Warzyw:
- Cebulę, czosnek i marchewkę pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny i zeszklij na nim cebulę i czosnek.
- Dodaj marchewkę i smaż razem przez kilka minut.
- Smażenie Mięsa:
- W osobnej patelni rozgrzej olej.
- Mięso obtocz w mące wymieszanej z solą i pieprzem.
- Smaż mięso na złoty kolor z obu stron.
- Połączenie Składników:
- Do warzyw dodaj wywar warzywny, liście laurowe oraz ziele angielskie.
- Dodaj usmażone wcześniej mięso.
- Dus na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Przygotowanie Makaronu:
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Odstaw na bok.
- Dodanie Śmietany:
- Do duszonego mięsa dodaj śmietanę kremówkę.
- Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Podanie:
- Makaron ułóż na talerzach.
- Na wierzch połóż porcję bitków.
- Danie podawaj na gorąco, posypane świeżym koperkiem.
Podsumowanie:
Bitki wieprzowe z makaronem to klasyczne danie, które z powodzeniem możemy podać na obiad dla rodziny czy też na specjalne okazje. Ich przygotowanie jest proste, a smak po prostu wyśmienity. Postaw na jakość składników i staranność w przygotowaniu, a z pewnością zaskoczysz swoich gości tym aromatycznym daniem.
