Przepis: Bulion czysty
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 2godz. 20min.
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania: 2 godz.
Jak przygotowaćBulion czysty ?
Mięso, kości i wątróbkę dobrze opłukać w zimnej wodzie, pokroić w drobną kostkę i włożyć do garnka z zimną wodą. Posolić, szczelnie nakryć i gotować na słabym ogniu. Po godzinie gotowania włożyć opłukane warzywa. Znów powoli gotować. Po 2 godzinach gotowania zalać zupę chochelką zimnej wody i gotować jeszcze 10-15 minut. Przecedzić i można dodać przyprawy do zup.
