Przepis: Pieczeń marynowana
Ile porcji: 11
Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
Jak przyrządzić Pieczeń marynowana?
Oczyścić baraninę z tłuszczu i ułożyć w najlepiej glinianym naczyniu. Zagotować ocet z piwem, wsypać pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i gorącą marynatą polać baraninę, wcześniej osypaną ziarnami gorczycy z rozmarynem. Baraninę taką konserwuje się długo, po wyjęciu z octu obmywa się ją tym samym sosem, soli, szpikuje słoniną i piecze na rożnie lub w piecu polewając masłem, a potem śmietaną.
