Składniki potrzebne do przepisu: Zakwas buraczany
Czas przygotowania przepisu:
Łączny czas przyrzadzenia: 5dni
Czas przygotowania: 5 dni
jak przyrządzić Zakwas buraczany ?
Buraki wyszorować, opłukać, cieniutko obrać i poszatkować na tarce o małych oczkach lub pokroić w cienkie plasterki. Następnie włożyć do słoja, zalać letnią, przegotowaną wodą i dodać cukier. Aby przyspieszyć proces kwaszenia należy dodać jeszcze skórkę z chleba. Przykryć gazą, obwiązać i pozostawić w ciepłym miejscu. Po kilku dniach kwas zlać do butelek i zakorkować. Przechowywać w chłodnym miejscu.
