Zrazy zawijane to potrawa, która kojarzy się wielu z domową, tradycyjną kuchnią. Jednakże, dzięki naszemu nowemu przepisowi, możesz przygotować te pyszne zrazy w sposób, który zachwyci Twoje kubki smakowe, łącząc tradycyjny smak z nowoczesnym podejściem do gotowania. Zapewniamy, że nasz przepis zaskoczy Cię swoją prostotą i wyjątkowym aromatem.
Składniki:
- 1 kg mięsa wołowego (np. rostbef)
- 200 g boczku wędzonego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki musztardy
- 2 łyżki octu winnego
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcja:
- Mięso rostbefu kroimy na cienkie plastry, a następnie rozbijamy je tłuczkiem do mięsa, aby stworzyć równomierne kawałki.
- Na kawałkach mięsa rozsmarowujemy musztardę, posypujemy startym czosnkiem oraz solą i pieprzem.
- Boczek kroimy na cienkie plasterki i układamy na plastry mięsa.
- Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka, a marchewkę obieramy i kroimy w plasterki.
- Na każdym kawałku mięsa układamy po plasterku cebuli i marchewki.
- Następnie zwijamy kawałki mięsa z farszem w zwinięte rulony, zabezpieczając końce wykałaczkami.
- W garnku rozgrzewamy olej i na mocno rozgrzanej patelni obsmażamy zrazy z każdej strony, aż będą miały złotobrązowy kolor.
- Gdy mięso będzie dobrze przyrumienione, zdejmujemy je z patelni i układamy w garnku lub żaroodpornym naczyniu.
- Do garnka dodajemy pokrojonego grubo cebulę, liście laurowe, ziele angielskie oraz ocet winny.
- Zalewamy wszystko wrzącą wodą tak, aby zrazy były przykryte.
- Dusimy zrazy na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5 – 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i dobrze przepojone sosem.
- Gotowe zrazy podajemy posypane posiekaną natką pietruszki.
Podsumowanie:
Przygotowanie zrazów zawijanych może wydawać się skomplikowane, ale nasz przepis sprawia, że staje się ono łatwe i przyjemne. Dzięki odpowiedniej kombinacji składników i starannemu przygotowaniu, otrzymujesz danie pełne bogatego smaku i aromatu, które zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoich gości. Wystarczy odrobina cierpliwości i miłość do gotowania, aby stworzyć prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Ciesz się tradycyjnym smakiem w nowoczesnym wydaniu i delektuj się każdym kęsem naszych aromatycznych zrazów zawijanych!
