Przepis: Rolada pawie oko
Ile porcji: 6
Łączny czas przyrzadzenia: 3godz. 2min.
Czas przygotowania: 100 min.
Czas gotowania: 12 min.
Czas pieczenia: 60 min.
Czas smażenia: 10 min.
Jak przyrządzić Rolada pawie oko?
Mięso- cielęcinę, smarujemy olejem, oprószamy solą, pieprzem, bazylią i odstawiamy na 20 minut. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy. Cebulę i czosnek siekamy. Mielone mięso wieprzowe oprószamy solą, pieprzem, wyrabiamy z posiekaną cebulą, czosnkiem, koncentratem, 2 łyżkami bulionu i kaparami. Na środku cielęciny rozkładamy mielone mięso, układamy rzędem jajka. Całość zwijamy i związujemy. Zrumieniamy mięso na oleju, przekładamy do brytfanny, wlewamy bulion, sos ze smażenia. Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 220 stopni C.
