Przepis: Przepiórki po staropolsku
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni
Jak przyrządzić Przepiórki po staropolsku?
Oczyszczone i umyte przepiórki ułożyć w naczyniu. Z wina, octu i korzenia sporządzić marynatę, zalać tuszki i odstawić na 12 godzin w chłodne miejsce.
Następnie tuszki osuszyć, obłożyć cienkimi plasterkami słoniny, obwiązać szpagatem o piec w gorącym piekarniku około 40 minut.
W trakcie pieczenia polewać polewać masłem i spryskiwać marynatą, potem oprószyć tartą bułką, przyrumienić, wyłożyć na półmisek, usunąć szpagat. Podawać z frytkami.
