Włoska duszona kapusta to wyśmienita potrawa, która zachwyca smakiem i aromatem. W naszym przepisie podzielimy się z Wami sekretami, jak przygotować ten wyjątkowy danie krok po kroku.
Składniki:
- 1 duża główka kapusty włoskiej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie składników:
- Kapustę włoską dokładnie umyj i pokrój na drobne kawałki.
- Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno.
- Duszenie kapusty:
- Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
- Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj pokrojoną kapustę włoską. Smaż przez kilka minut, mieszając, aż kapusta zmięknie.
- Dodanie aromatów:
- Wlej bulion warzywny i ocet winny.
- Posyp cukrem, solą i pieprzem według własnego uznania.
- Mieszaj wszystkie składniki i doprowadź do wrzenia.
- Duszenie:
- Po zagotowaniu zmniejsz ogień i przykryj patelnię.
- Dus kapustę na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż stanie się miękka i aromatyczna.
- Podanie:
- Gdy kapusta będzie gotowa, wyłącz ogień i odstaw ją na chwilę, aby trochę przestygła.
- Przełóż duszoną kapustę włoską do głębokiego talerza i podawaj jako dodatek do głównego dania.
Wskazówki:
- Upewnij się, że kapusta jest dobrze umyta, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
- Możesz dodać więcej przypraw, takich jak zioła prowansalskie, aby wzbogacić smak potrawy.
- Dla dodatkowego aromatu możesz użyć świeżych ziół, takich jak rozmaryn czy tymianek.
