Składniki
Potrzebne produkty
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
- 500 g białych pieczarek
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 seler
- 1 por
- 2 litry bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie warzyw
- Obróż i drobno posiekaj cebulę.
- Pokrój pieczarki w plastry.
- Obierz i pokrój ziemniaki oraz marchewki w kostkę.
- Posiekaj selera, pora.
Krok 2: Smażenie
- W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę z oliwek.
- Podsmaż cebulę, aż stanie się szklista.
- Dodaj pozostałe warzywa i smaż przez kilka minut.
Krok 3: Gotowanie
- Wlej bulion warzywny do garnka.
- Gotuj na małym ogniu, aż warzywa staną się miękkie.
Krok 4: Miksowanie
- Zupę zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera.
- Wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
Podanie
Podawaj Zupę Królowej Margot w eleganckim talerzu, ozdobioną świeżym koperkiem. To danie doskonale komponuje się z chrupiącym chlebem czosnkowym.
