W naszym przepisie przedstawimy jak zrobić pyszną zupę z młodej kapusty, która zachwyci nie tylko smakiem, ale także wartościami odżywczymi. Jest to danie, które doskonale sprawdzi się na każdą porę roku, a zwłaszcza w okresie letnim, gdy sezon na świeże warzywa w pełni.
Składniki:
- 1 mała główka młodej kapusty
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie warzyw:
- Kapustę kroimy w cienkie paski, marchewki i ziemniaki w kostkę, cebulę siekamy, czosnek rozgniatamy, a pietruszkę i selera drobno siekamy.
- Smażenie warzyw:
- Na dużym garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i czosnek, smażymy aż będą miękkie. Następnie dodajemy pozostałe warzywa i smażymy przez kilka minut.
- Dodanie bulionu:
- Gdy warzywa się lekko zeszkliły, zalewamy je bulionem warzywnym. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
- Przyprawy i wykończenie:
- Pod koniec gotowania doprawiamy zupę solą i pieprzem według własnego smaku. Posypujemy posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Wartości odżywcze:
Ta zupa z młodej kapusty jest nie tylko pyszna, ale także bogata w wartości odżywcze. Kapusta dostarcza witamin z grupy B, witaminy C oraz minerały, takie jak potas i magnez. Dodatek marchwi i ziemniaków zapewnia dodatkową porcję witamin i błonnika, co sprawia, że danie to jest nie tylko smaczne, ale także
Podsumowanie:
Zupa z młodej kapusty to proste w przygotowaniu danie, które świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki naszemu przepisowi możesz szybko i łatwo przygotować smaczną i pożywną zupę, która zachwyci całą rodzinę. Spróbuj go dzisiaj i przekonaj się, jak proste może być gotowanie zdrowych i pysznych posiłków!
