. Oto, jak przygotować zupę pomidorową na sercach, która zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki
- 6 średnich pomidorów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 litr wywaru warzywnego
- 200 ml śmietany 18%
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
Sposób Przygotowania
1. Przygotowanie składników
Zacznijmy od przygotowania składników. Pomidory sparz gorącą wodą, obierz ze skórki i drobno pokrój. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Marchewkę, papryki oraz marchewkę pokrój w drobną kostkę.
2. Smażenie warzyw
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i szkliste. Następnie dodaj marchewkę, papryki, cukier, sól, pieprz, oregano i bazylię. Całość smaż przez około 5 minut.
3. Dodanie pomidorów i koncentratu
Do smażonych warzyw dodaj pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Całość gotuj przez około 10 minut, aż pomidory zmiękną i całość zacznie gęstnieć.
4. Dolewanie wywaru
Następnie dodaj wywar warzywny i gotuj przez kolejne 15 minut. Możesz dodać więcej wywaru, jeśli chcesz, aby zupa była mniej gęsta.
5. Blendowanie
Gdy warzywa w zupie staną się miękkie, użyj blendera ręcznego lub klasycznego, aby zmiksować całą masę na gładką zupę.
6. Dodanie śmietany
Po zblendowaniu zupy, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż zupa będzie równomiernie podgrzana.
7. Podawanie
Zupa pomidorowa na sercach jest gotowa! Możesz ją podać z dodatkiem świeżego chleba lub grzankami. Smacznego!
