Kotlety ziemniaczane to klasyczne danie, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. To idealna propozycja dla osób szukających wegetariańskich alternatyw na obiad lub kolację. Dzięki połączeniu ziemniaków, cebuli i przypraw, kotlety są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Można je podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak sosy, sałatki czy świeże warzywa. W tym artykule pokażemy, jak w prosty sposób przygotować kotlety ziemniaczane w zaledwie 30 minut. To danie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Ziemniaki – 500 g
- Cebula – 1 sztuka (średnia)
- Mąka pszenna – 3 łyżki
- Bułka tarta – 100 g
- Olej roślinny – do smażenia
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz – ½ łyżeczki
- Majeranek – 1 łyżeczka
Sposób przygotowania
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na patelni na odrobinie oleju, aż będzie miękka i lekko złocista.
- Ugotowane ziemniaki rozgnieć widelcem lub praską, dodaj podsmażoną cebulę, jajko, mąkę, sól, pieprz i majeranek. Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie jednolita.
- Z masy uformuj niewielkie kotlety, a następnie obtocz je w bułce tartej.
- Na rozgrzanej patelni z olejem smaż kotlety z obu stron na złoty kolor (ok. 3-4 minuty z każdej strony).
- Gotowe kotlety odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jak podawać kotlety ziemniaczane?
Kotlety ziemniaczane to danie, które można podawać na wiele sposobów. Świetnie smakują z świeżymi warzywami, takimi jak sałata, pomidory czy ogórki. Można je również podać z ulubionym sosem, np. jogurtowym lub czosnkowym. Jeśli szukasz bardziej sycącej opcji, kotlety ziemniaczane sprawdzą się jako dodatek do obiadu z surówką lub zupą. To danie jest na tyle uniwersalne, że z pewnością zadowoli każdego.
Porady i wskazówki
Aby kotlety ziemniaczane były idealne, warto pamiętać o kilku prostych zasadach. Po pierwsze, ziemniaki powinny być dobrze ugotowane, ale nie rozgotowane – w przeciwnym razie masa będzie zbyt mokra. Po drugie, przed smażeniem warto schłodzić kotlety w lodówce przez 10-15 minut – dzięki temu będą lepiej trzymać kształt. Jeśli chcesz, aby kotlety były bardziej chrupiące, możesz dodać do bułki tartej odrobinę sezamu lub płatków migdałowych. Eksperymentuj z przyprawami, aby dostosować smak do swoich preferencji.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4 osoby
Stopień trudności: łatwy
Kaloryczność: ok. 250 kcal na porcję
Kotlety ziemniaczane to danie, które z pewnością zagości w Twoim menu na stałe. Są proste, smaczne i idealne dla każdego, kto szuka wegetariańskich inspiracji. Spróbuj już dziś i ciesz się ich wyjątkowym smakiem!
