Przepis: Wątróbka po żydowsku
Ile porcji: 6
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przyrządzić Wątróbka po żydowsku?
Wątróbki ugotować w całości we wrzącej wodzie (bez soli) i odcedzić.
Jaja ugotować na twardo, ochłodzić, obrać ze skorupek.
1 jajo drobno posiekać.
Wątróbki, 2 jaja oraz surową cebulę bardzo dokładnie zemleć (2—3 razy), dodać tłuszcz, przyprawić solą i cukrem oraz wyrobić na jednolitą masę.
Z masy tej uformować kulki o średnicy ok. 5 cm i otoczyć je w posiekanym jaju.
Kulki ułożyć na półmisku i przybrać sałatą.
Jest to potrawa zakąskowa.
