Przepis: Kapusta kiszona
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 0min.
Czas przygotowania: 1 godz.
Jak przygotowaćKapusta kiszona ?
Kapustę oczyścić i zszatkować na tarce. Marchew obrać i zetrzeć na tarce.
W specjalnej kamionkowej beczce wymieszać kapustę z solą, kminkiem oraz marchwią, ugnieść i odstawić na kilka dni przyciśnięte jakimś obciążnikiem, aby nie zaczęła pleśnieć.
Kiedy uznamy, że kapusta jest gotowa to przełożyć ją do litrowych słoików, można dać kawałek foli pod zakrętkę.
Pasteryzować około 25 minut.
