Grochówka z kiełbasą to klasyczne danie, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na domową grochówkę, która rozgrzeje serca i podniebienia całej rodziny.
Składniki
- 300g suszonego żółtego grochu
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 2-3 kiełbasy, pokrojone w plastry
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Instrukcje
- Namoczenie grochu: Suszony groch należy namoczyć w zimnej wodzie na około 8 godzin lub najlepiej na noc. Po namoczeniu odcedź groch i przełóż do dużego garnka.
- Gotowanie grochu: Do garnka z grochem dodaj posiekaną cebulę, pokrojone marchewki i ziemniaki, liście laurowe oraz ziele angielskie. Zalej wszystko wodą (ok. 2 litry) i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż groch będzie miękki.
- Smażenie kiełbasy: W osobnej patelni podsmaż plastry kiełbasy na odrobinie oliwy z oliwek, aż staną się rumiane z obu stron.
- Dodanie kiełbasy: Gdy groch będzie gotowy, dodaj podsmażoną kiełbasę do garnka z grochem. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku.
- Finalne doprawienie: Sprawdź, czy grochówka ma odpowiednią konsystencję. Jeśli jest zbyt gęsta, można dodać trochę wody. Jeśli zbyt rzadka, można odparować nadmiar płynu na większym ogniu.
- Podanie: Grochówkę podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz również podać ją z chrupiącym chlebem.
Podsumowanie
Domowa grochówka z kiełbasą to nie tylko smaczne, ale też sycące danie, które świetnie sprawdzi się na obiad czy kolację, szczególnie w chłodne dni. Prosty w przygotowaniu przepis pozwoli Ci cieszyć się aromatycznym i rozgrzewającym daniem, które z pewnością zyska uznanie wszystkich domowników. Smacznego!
