Zupa truskawkowa to idealne danie na lato, które zachwyci zarówno miłośników słodkich, jak i orzeźwiających smaków. Ta wegetariańska propozycja jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale również bogata w witaminy i naturalne składniki. Dzięki połączeniu świeżych truskawek, odrobiny cukru i aromatycznych dodatków, zupa ta staje się prawdziwym hitem na letnich stołach. Jest lekka, zdrowa i doskonale sprawdzi się jako deser lub lekka przekąska. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować tę pyszną zupę, aby cieszyć się jej smakiem w domowym zaciszu.
Składniki i proporcje
- 500 g świeżych truskawek – dokładnie umytych i pozbawionych szypułek
- 100 g cukru – możesz dostosować ilość do własnych preferencji
- 500 ml wody – do ugotowania truskawek
- 1 laska wanilii – dla aromatu
- Śmietana lub jogurt naturalny – do podania (opcjonalnie)
- Kilka listków świeżej mięty – do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotuj truskawki: Umyj truskawki pod zimną wodą, usuń szypułki i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Gotuj truskawki: W garnku zagotuj wodę z cukrem i laską wanilii. Dodaj truskawki i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż owoce zmiękną.
- Blenduj: Po ugotowaniu zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera. Jeśli wolisz zupę z kawałkami owoców, możesz ją tylko częściowo zmiksować.
- Schłodź: Przelej zupę do miseczek i odstaw do schłodzenia w lodówce na minimum 1 godzinę.
- Podawaj: Przed podaniem udekoruj zupę listkami mięty i dodaj łyżkę śmietany lub jogurtu naturalnego dla dodatkowego smaku.
Parametry przygotowania
Przygotowanie zupy truskawkowej zajmuje około 20 minut, a czas schładzania to dodatkowe 1-2 godziny. Danie to jest idealne na letnie przyjęcia, rodzinne obiady lub jako lekki deser. Możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, zachowując świeżość i smak.
Dlaczego warto spróbować zupy truskawkowej?
Zupa truskawkowa to nie tylko pyszne, ale również zdrowe danie. Truskawki są bogate w witaminę C, błonnik i przeciwutleniacze, które wspierają układ odpornościowy i poprawiają trawienie. Dodatek wanilii nadaje jej wyjątkowy aromat, a schłodzona wersja jest idealna na upalne dni. To danie jest również wegetariańskie i łatwe do przygotowania, co czyni je doskonałym wyborem dla każdego.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej wyrazista, możesz dodać odrobinę soku z cytryny lub limonki. Dla miłośników egzotycznych smaków polecamy dodanie kilku kropli likieru pomarańczowego. Pamiętaj, aby zawsze używać świeżych truskawek, ponieważ to one nadają zupie jej charakterystyczny smak. Jeśli nie masz laski wanilii, możesz zastąpić ją ekstraktem waniliowym.
Zupa truskawkowa to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości i rodzinę. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się smakiem lata w każdej łyżce!