Rozgrzewająca zupa śmietanowa z kminkiem – prosty przepis

Czas przygotowania: 40 minut Porcja: 4-6 osób

Składniki:

• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 mały seler
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 400 ml śmietany 18%
• 2 łyżki kminku
• 2 litry bulionu warzywnego
• Sól i pieprz do smaku
• Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Warzywa:
   • Ziemniaki kroimy w kostkę
   • Pozostałe warzywa ścieramy na tarce
   • Cebulę drobno siekamy
2. Przygotowanie zupy:
   • W garnku roztapiamy masło
   • Podsmażamy cebulę
   • Dodajemy starte warzywa
   • Wsypujemy kminek
   • Zalewamy bulionem
   • Gotujemy do miękkości warzyw
3. Zabielanie:
   • Mąkę mieszamy ze śmietaną
   • Hartujemy gorącą zupą
   • Wlewamy do garnka
   • Gotujemy jeszcze 5 minut

Wskazówki:

• Kminek można lekko podprażyć
• Śmietanę dokładnie zahartować
• Zupę można zmiksować
• Doprawiać ostrożnie, stopniowo

Podawanie:

• Gorącą
• Posypaną natką pietruszki
• Z grzankami lub pieczywem
• Można dodać posiekane jajko

Wartości odżywcze: Zupa jest źródłem:

• Białka
• Witamin z warzyw
• Błonnika
• Zdrowych tłuszczów