Mrożona natka pietruszki to doskonały sposób na zachowanie świeżości i aromatu tego popularnego zioła przez cały rok. Natka pietruszki to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Dzięki mrożeniu możesz cieszyć się jej właściwościami nawet wtedy, gdy świeża pietruszka nie jest dostępna. Ten przepis jest niezwykle prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka kroków, aby przygotować mrożoną natkę, którą możesz dodawać do zup, sosów, sałatek czy dań głównych. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować to zdrowe i praktyczne danie.
Składniki i proporcje
- Świeża natka pietruszki – 2 duże pęczki
- Woda – 1 litr
- Sól – 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki (opcjonalnie)
Przygotowanie mrożonej natki pietruszki
- Przygotuj natkę pietruszki: Dokładnie opłucz natkę pod zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Osusz ją ręcznikiem papierowym lub pozostaw do wyschnięcia na sicie.
- Blanszowanie: Zagotuj wodę w garnku. Dodaj sól, jeśli chcesz zachować intensywny kolor natki. Wrzuć natkę do wrzątku na 30 sekund, a następnie szybko przelej ją zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- Krojenie i pakowanie: Pokrój natkę na mniejsze kawałki. Możesz dodać oliwę z oliwek, aby ułatwić późniejsze porcjowanie. Przełóż natkę do woreczków do mrożenia lub pojemników.
- Mrożenie: Usuń powietrze z woreczków i szczelnie je zamknij. Umieść natkę w zamrażarce. Gotowe! Mrożona natka pietruszki jest gotowa do użycia w każdej chwili.
Dlaczego warto mrozić natkę pietruszki?
Mrożenie natki pietruszki to świetny sposób na zachowanie jej wartości odżywczych. Dzięki temu procesowi nie traci ona witamin, takich jak witamina C, K czy A, które są kluczowe dla zdrowia. Ponadto mrożona natka jest zawsze pod ręką, co oszczędza czas podczas gotowania. Możesz ją dodawać do potraw bez konieczności wcześniejszego rozmrażania, co czyni ją niezwykle praktycznym składnikiem w kuchni.
Jak wykorzystać mrożoną natkę pietruszki?
Mrożona natka pietruszki jest uniwersalnym dodatkiem do wielu dań. Możesz ją użyć do zup, sosów, sałatek, dań mięsnych czy nawet koktajli. Wystarczy dodać ją pod koniec gotowania, aby zachować jej aromat i świeżość. To idealne rozwiązanie dla osób, które chcą wzbogacić swoje posiłki o dodatkowe wartości odżywcze.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas mrożenia: 2-3 godziny
Trwałość: Do 6 miesięcy w zamrażarce
Stopień trudności: Łatwy
Mrożona natka pietruszki to prosty i zdrowy sposób na wykorzystanie świeżych ziół w kuchni. Dzięki temu przepisowi zawsze będziesz mieć pod ręką aromatyczny i wartościowy dodatek do swoich potraw. Spróbuj już dziś i ciesz się smakiem natki pietruszki przez cały rok!
