Szukasz pomysłu na wykorzystanie resztek gotowanych żółtek? A może chcesz przygotować proste, ale wyjątkowe ciasteczka, które zachwycą każdego? Ciasteczka z gotowanych żółtek to idealne rozwiązanie! Te pyszne, chrupiące ciasta są łatwe do przygotowania i wymagają tylko kilku podstawowych składników. Dzięki temu przepisowi nie tylko unikniesz marnowania jedzenia, ale także stworzysz deser, który zaskoczy swoim smakiem. W tym artykule pokażemy Ci krok po kroku, jak przygotować te wyjątkowe ciasteczka. Gotowy na eksperymenty w kuchni? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 6 gotowanych żółtek
- 100 g masła (zimnego)
- 100 g cukru pudru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 łyżka cukru wanilinowego (opcjonalnie)
Jak przygotować ciasteczka z gotowanych żółtek?
- Przygotuj żółtka: Ugotowane żółtka dokładnie rozgnieć widelcem lub przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładką masę.
- Zmieszaj składniki: W misce połącz masło z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Dodaj przetarte żółtka i wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zagnieć ciasto.
- Formowanie ciasteczek: Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
- Pieczenie: Piecz ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż lekko się zrumienią. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
Dlaczego warto spróbować?
Ciasteczka z gotowanych żółtek to nie tylko sposób na wykorzystanie resztek, ale także przepis na wyjątkowo smaczne i chrupiące ciasta. Ich przygotowanie jest banalnie proste, a efekt zaskakuje nawet najbardziej wymagających smakoszy. To idealny deser na rodzinne spotkania, imprezy czy po prostu na słodką przekąskę do kawy. Warto spróbować!
Porady i wskazówki
Aby ciasteczka były jeszcze bardziej wyjątkowe, możesz dodać do ciasta odrobinę skórki cytrynowej lub kakao. Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj również dodać posiekane orzechy lub kawałki czekolady. Pamiętaj, aby ciasto nie było zbyt twarde – jeśli tak się stanie, dodaj odrobinę zimnej wody. Gotowe ciasteczka możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Temperatura pieczenia: 180°C
Liczba porcji: około 20 ciasteczek
Teraz, gdy znasz już sekret przygotowania ciasteczek z gotowanych żółtek, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zaskoczyć siebie i swoich bliskich tym pysznym deserem. Smacznego!