Faworki to jedno z najbardziej rozpoznawalnych ciast, które króluje na polskich stołach podczas świąt. Ich chrupiąca struktura i delikatny smak sprawiają, że są uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Przygotowanie faworków w domu to nie tylko okazja do stworzenia pysznego deseru, ale także do spędzenia czasu w rodzinnym gronie. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować tradycyjne faworki, które zachwycą każdego. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym mistrzem kuchni, ten przepis jest dla Ciebie!
Składniki i proporcje
- Mąka pszenna – 250 g
- Żółtka jaj – 3 sztuki
- Śmietana 18% – 2 łyżki
- Masło – 30 g
- Cukier puder – do posypania
- Olej roślinny – do smażenia
- Sól – szczypta
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, żółtka, śmietanę, miękkie masło i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut.
- Formowanie faworków: Rozwałkuj ciasto na cienki placek (ok. 2-3 mm). Pokrój je na paski o szerokości 2-3 cm i długości 10-12 cm. Każdy pasek naciśnij pośrodku, aby utworzyć charakterystyczny kształt faworka.
- Smażenie: W garnku rozgrzej olej do temperatury 170°C. Smaż faworki partiami, aż nabiorą złocistego koloru. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku.
- Podawanie: Posyp faworki cukrem puderem i podawaj od razu. Smacznego!
Porady i wskazówki
Przygotowanie faworków wymaga nieco wprawy, ale z naszymi wskazówkami na pewno sobie poradzisz. Pamiętaj, aby ciasto było cienko rozwałkowane – to klucz do uzyskania chrupiącej tekstury. Jeśli chcesz, aby faworki były jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj do ciasta odrobinę spirytusu lub octu. Ważne jest również, aby olej miał odpowiednią temperaturę – zbyt niska sprawi, że faworki będą tłuste, a zbyt wysoka – spalone.
Jak przechowywać faworki?
Faworki najlepiej smakują świeżo usmażone, ale jeśli chcesz je przechować, umieść je w szczelnym pojemniku. Możesz je również lekko podgrzać w piekarniku przed podaniem, aby odzyskały chrupkość.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Czas odpoczynku ciasta: 30 minut
Czas smażenia: 10-15 minut
Ilość porcji: ok. 30 sztuk
Przygotowanie faworków to doskonały sposób na wprowadzenie świątecznej atmosfery do Twojego domu. Ten tradycyjny przepis sprawi, że Twoje święta będą jeszcze bardziej wyjątkowe. Spróbuj i przekonaj się, jak proste i satysfakcjonujące jest przygotowanie tego pysznego ciasta!