Kotlety z kapusty to danie, które od pokoleń gości na polskich stołach. Proste, smaczne i wegetariańskie, stanowią doskonałą alternatywę dla mięsnych potraw. Przepis na kotlety z kapusty babci to połączenie tradycji i naturalnych składników, które sprawiają, że danie jest lekkie, a jednocześnie sycące. Idealne na obiad, kolację lub jako dodatek do innych potraw.
Przygotowanie kotletów z kapusty jest niezwykle proste i nie wymaga wiele czasu. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina cierpliwości i gotowe! To danie sprawdzi się zarówno dla osób na diecie wegetariańskiej, jak i dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego. Warto podkreślić, że kotlety z kapusty są bogate w błonnik i witaminy, co czyni je zdrowym wyborem.
Składniki i proporcje
- 500 g świeżej kapusty białej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Jak przygotować kotlety z kapusty krok po kroku
- Kapustę dokładnie umyj, pokrój na mniejsze kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut. Odcedź i ostudź.
- Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj i podsmaż na odrobinie oleju do miękkości.
- Kapustę zmiel w maszynce do mięsa lub drobno posiekaj. Połącz z podsmażoną cebulą i czosnkiem.
- Dodaj jajka, mąkę, bułkę tartą, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aby masa była jednolita.
- Formuj niewielkie kotlety i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złociste.
Jak podawać kotlety z kapusty?
Kotlety z kapusty najlepiej smakują na ciepło. Możesz podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, surówka z marchewki czy sos jogurtowy. To danie świetnie komponuje się również z pieczywem lub jako samodzielna przekąska.
Porady i wskazówki
Aby kotlety z kapusty były jeszcze smaczniejsze, warto dodać do masy odrobinę kminku lub majeranku. Jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące, możesz panierować je w bułce tartej przed smażeniem. Pamiętaj, aby olej był dobrze rozgrzany, aby kotlety nie wchłaniały zbyt dużo tłuszczu.
Przechowywanie i odgrzewanie
Kotlety z kapusty można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić i odgrzać w piekarniku lub na patelni. Aby zachować ich chrupkość, odgrzewaj je bez przykrycia.
Dlaczego warto spróbować kotletów z kapusty?
Kotlety z kapusty to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Są lekkie, zdrowe i łatwe w przygotowaniu. To idealna propozycja dla osób szukających wegetariańskich alternatyw tradycyjnych dań. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, dlaczego kotlety z kapusty babci cieszą się taką popularnością!
