Składniki potrzebne do przygotowania zupy pomidorowej ze śmietaną
Przed rozpoczęciem gotowania zupy pomidorowej ze śmietaną, przygotujmy wszystkie niezbędne składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 200 ml śmietany 18%
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
Przygotowanie zupy krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie pomidorów
Rozpocznijmy proces od przygotowania pomidorów. Zanurz je na chwilę w gorącej wodzie, a następnie obierz skórkę. Następnie pokrój pomidory na kawałki.
Krok 2: Podsmażenie cebuli i czosnku
W rondlu rozgrzej masło, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je aż zaczną się złocić i wydobywać aromat.
Krok 3: Dodanie pomidorów
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj kawałki pomidorów oraz koncentrat pomidorowy. Smaż wszystko przez kilka minut, aż pomidory zmiękną.
Krok 4: Dodanie bulionu i przypraw
Następnie wlej bulion warzywny, dodaj cukier, sól, pieprz oraz suszone oregano. Zagotuj całość, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut.
Krok 5: Dodanie śmietany
Po upływie 20 minut dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż zupa nabierze kremowej konsystencji.
Podawanie i dekoracja
Gotową zupę pomidorową ze śmietaną podawaj gorącą, posypaną świeżym natkniem pietruszki. Możesz także dodać kilka kropli śmietany na wierzch dla dodatkowej dekoracji.
