Biszkopt z masą jabłkowo-budyniową to ciasto, które łączy w sobie delikatność biszkoptu, słodycz jabłek i kremową konsystencję budyniu. To idealny deser na rodzinne spotkania, przyjęcia czy po prostu na słodki dzień. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny, z pewnością zaskoczy Twoich gości. W tym artykule krok po kroku pokażemy, jak przygotować to pyszne ciasto, aby było idealnie miękkie i aromatyczne. Gotowy, by zacząć? Przejdźmy do przepisu!
Składniki i proporcje
- Biszkopt: 4 jajka, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Masa jabłkowo-budyniowa: 3 duże jabłka, 1 budyń waniliowy, 500 ml mleka, 3 łyżki cukru, 1 łyżka masła
- Dekoracja: cukier puder, cynamon (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotowanie biszkoptu: Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut.
- Masa jabłkowo-budyniowa: Obierz jabłka, pokrój je w kostkę i podsmaż na maśle z dodatkiem cukru. W międzyczasie ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Połącz jabłka z budyniem i odstaw do ostygnięcia.
- Składanie ciasta: Wystudzony biszkopt przekrój na dwie części. Na dolną część nałóż masę jabłkowo-budyniową, przykryj górną częścią biszkoptu. Posyp cukrem pudrem i cynamonem do dekoracji.
Parametry przygotowania
Do przygotowania biszkoptu z masą jabłkowo-budyniową potrzebujesz około 60 minut, wliczając czas pieczenia i chłodzenia. Pamiętaj, aby biszkopt był dobrze wystudzony przed nałożeniem masy, aby ciasto nie rozmiękło. Używaj świeżych jabłek, aby masa była bardziej aromatyczna.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj do jabłek odrobinę cynamonu lub skórki z cytryny. Możesz również zastąpić budyń waniliowy innym ulubionym smakiem, np. śmietankowym. Pamiętaj, aby dokładnie ubijać jajka z cukrem – to klucz do idealnie puszystego biszkoptu.
Podawanie i przechowywanie
Biszkopt z masą jabłkowo-budyniową najlepiej smakuje schłodzony. Przechowuj go w lodówce, aby masa zachowała swoją konsystencję. Ciasto możesz podawać z dodatkiem bitej śmietany lub lodów waniliowych dla jeszcze większej słodyczy.
Gotowe! Teraz już wiesz, jak przygotować biszkopt z masą jabłkowo-budyniową, który zachwyci każdego. Smacznego!