Szukasz deseru, który zachwyci smakiem i sprawdzi się w upalne dni? Jabłkowe ciasto na zimno to idealna propozycja! Ten lekki i orzeźwiający przysmak łączy w sobie słodycz jabłek z kremową konsystencją, która doskonale chłodzi. Przygotowanie jest proste i nie wymaga pieczenia, co sprawia, że jest to doskonały wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem bez spędzania godzin w kuchni. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, by stworzyć danie, które zachwyci każdego. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, że jabłkowe ciasto na zimno to hit każdego letniego przyjęcia!
Składniki i proporcje
- 500 g jabłek (najlepiej słodkich odmian)
- 200 g herbatników (np. biszkoptowych)
- 100 g masła
- 400 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 opakowanie żelatyny (10 g)
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- Kilka kropli soku z cytryny
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotuj spód: Herbatniki zmiel na drobne okruchy, a następnie połącz je z roztopionym masłem. Masę równomiernie rozprowadź na dnie formy keksowej i odstaw do schłodzenia.
- Przygotuj jabłka: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj sok z cytryny, cynamon i cukier, a następnie podgrzej na małym ogniu przez 5 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj krem: Śmietankę kremówkę ubij na sztywno. Żelatynę rozpuść zgodnie z instrukcją na opakowaniu i delikatnie połącz z ubitej śmietanką. Następnie dodaj ostudzone jabłka i dokładnie wymieszaj.
- Złóż ciasto: Masę jabłkowo-kremową przełóż na spód z herbatników. Wyrównaj powierzchnię i odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby stężało.
Dodatkowe wskazówki
Jeśli chcesz, by jabłkowe ciasto na zimno było jeszcze bardziej wyjątkowe, możesz dodać do kremu odrobinę startej skórki pomarańczowej lub posypać wierzch płatkami migdałów. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest dokładne schłodzenie ciasta – dzięki temu będzie ono idealnie trzymało formę.
Podawanie i przechowywanie
Gotowe ciasto podawaj schłodzone, najlepiej z dodatkiem świeżych owoców lub gałką lodów waniliowych. Jabłkowe ciasto na zimno można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale z pewnością zniknie z talerzy dużo szybciej!
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 4 godziny
Stopień trudności: łatwy
Porcje: 8-10 osób
Teraz już wiesz, jak przygotować jabłkowe ciasto na zimno, które zachwyci swoim smakiem i lekkością. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym deserem, który idealnie pasuje na letnie dni!