Ciastka serowo-jabłkowe to idealne połączenie delikatnego sera z soczystymi kawałkami jabłek. To danie to nie tylko pyszny deser, ale także zdrowa przekąska, którą możesz przygotować w domu w zaledwie kilka kroków. Ciastka serowo-jabłkowe są lekkie, aromatyczne i doskonale sprawdzą się na każdą okazję – czy to na rodzinne spotkanie, czy jako słodki dodatek do porannej kawy. Ich przygotowanie jest proste, a efekt zaskakuje smakiem i wyglądem. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować te pyszne ciastka, aby cieszyć się ich smakiem w domowym zaciszu.
Składniki i proporcje
- 200 g twarogu – najlepiej półtłustego
- 1 duże jabłko – obrane i starte na tarce
- 150 g mąki pszennej
- 50 g cukru – możesz użyć brązowego dla intensywniejszego smaku
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu – dla aromatu
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj twaróg, jajko i cukier. Dodaj starte jabłko, cynamon i szczyptę soli. Następnie stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, aż ciasto będzie gładkie, ale nie zbyt twarde.
- Formuj ciastka: Na stolnicy podsypanej mąką uformuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego. Spłaszcz je delikatnie dłonią, aby uzyskać kształt ciastek.
- Piecz: Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
- Podawaj: Po upieczeniu pozostaw ciastka do ostygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem dla dodatkowego smaku.
Parametry przygotowania
Aby ciastka serowo-jabłkowe wyszły idealnie, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych parametrów. Przede wszystkim temperatura piekarnika powinna wynosić 180°C, a czas pieczenia to około 20-25 minut. Ważne jest, aby ciasto nie było zbyt twarde – powinno być elastyczne i łatwe do formowania. Jabłko warto starte na tarce odsączyć z nadmiaru soku, aby ciasto nie było zbyt wilgotne. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać więcej cynamonu lub skropić ciastka sokiem z cytryny przed pieczeniem.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby ciastka serowo-jabłkowe były jeszcze bardziej wyjątkowe, możesz dodać do ciasta garść rodzynek lub pokrojonych orzechów. To doda im chrupkości i dodatkowego smaku. Pamiętaj, że ciastka najlepiej smakują świeżo upieczone, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, aby były bardziej słodkie, możesz polać je lukrem lub posypać cukrem pudrem tuż przed podaniem.
Dlaczego warto spróbować?
Ciastka serowo-jabłkowe to doskonały wybór dla osób, które szukają prostego, ale smacznego przepisu. Są lekkie, zdrowe i pełne naturalnych składników. Dzięki połączeniu twarogu i jabłek są bogate w białko i błonnik, co sprawia, że są sycące i zdrowe. To idealna propozycja na deser, podwieczorek lub nawet śniadanie. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym smakiem domowych ciastek!