Frykadelki wołowe to klasyczne danie mięsne, które zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Są idealne na obiad, kolację lub nawet jako przekąska na imprezę. To danie to połączenie soczystego mięsa wołowego z aromatycznymi przyprawami, które doskonale komponują się z ziemniakami, ryżem czy świeżymi warzywami. Przygotowanie frykadelek jest niezwykle proste, a efekt końcowy zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy.
W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować frykadelki wołowe, które będą idealnie doprawione i chrupiące na zewnątrz. Dzięki naszemu przepisowi danie będzie nie tylko smaczne, ale również szybkie w przygotowaniu. Zobacz, jakie składniki będą Ci potrzebne i jak sprawić, by frykadelki były idealnie soczyste w środku.
Składniki i proporcje
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 cebula – drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotuj masę mięsną: W dużej misce połącz mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, musztardę, sos sojowy, paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
- Formuj frykadelki: Z masy mięsnej uformuj niewielkie kulki, a następnie spłaszcz je, tworząc okrągłe placki o grubości około 1,5 cm.
- Smaż na złoty kolor: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż frykadelki z każdej strony przez około 4-5 minut, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz.
- Podawaj: Frykadelki podawaj od razu po usmażeniu, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż lub sałatka.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 15 minut
Czas smażenia: około 10 minut
Porcja: dla 4 osób
Jak sprawić, by frykadelki były idealnie soczyste?
Aby frykadelki wołowe były soczyste w środku, warto pamiętać o kilku prostych zasadach. Po pierwsze, nie przesadzaj z bułką tartą – zbyt duża ilość może sprawić, że masa będzie zbyt sucha. Po drugie, nie smaż frykadelek na zbyt wysokiej temperaturze, aby nie spaliły się na zewnątrz, pozostając surowe w środku. Wreszcie, po usmażeniu odłóż je na kilka minut na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Z czym podawać frykadelki wołowe?
Frykadelki wołowe to danie uniwersalne, które można podawać na wiele sposobów. Świetnie smakują z klasycznymi ziemniakami, puree lub ryżem. Możesz również podać je z sałatką ze świeżych warzyw, aby danie było lżejsze. Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj podać frykadelki z sosem pieczarkowym lub keczupem domowej roboty.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby frykadelki wołowe były jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj do masy mięsnej odrobinę świeżych ziół, takich jak pietruszka lub kolendra. Możesz również przygotować frykadelki z mniejszą ilością tłuszczu, smażąc je na patelni grillowej lub piekąc w piekarniku. To danie świetnie nadaje się do mrożenia – po usmażeniu wystarczy je schłodzić i zamrozić, aby mieć gotowy posiłek na później.
Frykadelki wołowe to danie, które nigdy się nie nudzi. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz cieszyć się ich smakiem w każdej chwili. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo przygotować to pyszne danie mięsne!