Poszukujesz idealnego przepisu na bitki schabowe w sosie? Oto właściwe miejsce! W naszym artykule znajdziesz krok po kroku instrukcje, jak przygotować pyszne i soczyste bitki schabowe w aromatycznym sosie, które zachwycą Twoje kubki smakowe i zaskoczą Twoich gości.
Składniki
Zanim rozpoczniesz przygotowywanie bitków schabowych, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki pod ręką:
- Świeży schab bez kości
- Mąka pszeniczna
- Jajko
- Bułka tarta
- Sól i pieprz
- Masło klarowane
- Cebula
- Marchew
- Seler
- Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól
Krok 1: Przygotowanie Mięsa
- Schab pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
- Rozbij każdy plaster schabu delikatnie tłuczkiem mięsnym, aby stworzyć równomierną grubość.
Krok 2: Panierka
- Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką pszeniczną, drugi z roztrzepanym jajkiem, a trzeci z bułką tartą.
- Każdy plaster schabu obtocz kolejno w mące, jajku, a następnie w bułce tartej.
Krok 3: Smażenie
- W głębokiej patelni rozgrzej masło klarowane.
- Smaż bitki schabowe na złoty kolor z obu stron. Upewnij się, że patelnia nie jest przeciążona, aby bitki mogły równomiernie się usmażyć.
Krok 4: Przygotowanie Sosu
- W osobnej patelni podsmaż pokrojoną cebulę, marchewkę i seler, aż zaczną się rumienić.
- Dodaj przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz.
- Gdy warzywa będą miękkie, dodaj je do bitków schabowych i zalej całość wodą lub bulionem.
- Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
Krok 5: Podanie
Podawaj bitki schabowe w sosie na gorąco, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree lub kasza jęczmienna. Smacznego!Z naszym przepisem na bitki schabowe w sosie zaskoczysz swoich bliskich wyjątkowym smakiem i aromatem. Nie czekaj dłużej, spróbuj już dziś!
