Budyń truskawkowy to klasyczny deser, który zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Idealny na letnie dni, ale równie dobrze sprawdzi się o każdej porze roku. Jego delikatna konsystencja i intensywny aromat świeżych truskawek sprawiają, że jest to ulubiony przysmak zarówno dzieci, jak i dorosłych. Przygotowanie budyniu truskawkowego jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, aby cieszyć się tym pysznym deserem. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować budyń truskawkowy, który zachwyci każdego smakosza. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 500 g świeżych truskawek
- 500 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Śmietanka lub bita śmietana do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotuj truskawki: Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój je na mniejsze kawałki. Część truskawek możesz zostawić w całości do dekoracji.
- Zagotuj mleko: W garnku podgrzej mleko z cukrem i ekstraktem waniliowym. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj mąkę ziemniaczaną: W małej ilości zimnego mleka rozpuść mąkę ziemniaczaną, a następnie wlej ją do gorącego mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
- Gotuj budyń: Gotuj mieszankę na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie dodaj pokrojone truskawki i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj: Przelej budyń do miseczek lub szklanek. Możesz udekorować go bitą śmietaną i świeżymi truskawkami. Podawaj na ciepło lub schłodzone.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twój budyń truskawkowy był jeszcze bardziej aromatyczny, możesz dodać odrobinę soku z cytryny lub listki świeżej mięty. Dla miłośników słodkości polecamy zwiększyć ilość cukru lub dodać odrobinę miodu. Pamiętaj, że budyń najlepiej smakuje świeżo przygotowany, ale możesz go również przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
Jak uzyskać idealną konsystencję?
Kluczem do idealnego budyniu jest dokładne mieszanie podczas gotowania. Dzięki temu unikniesz powstawania grudek. Jeśli chcesz, aby budyń był bardziej gęsty, możesz dodać więcej mąki ziemniaczanej, ale pamiętaj, aby nie przesadzić, aby nie stracił swojej delikatności.
Dekorowanie i podawanie
Budyń truskawkowy to nie tylko smak, ale także wygląd. Możesz go podawać w eleganckich szklankach, udekorowanych bita śmietaną, świeżymi truskawkami lub listkami mięty. To idealny deser na przyjęcia, rodzinne obiady lub jako słodka przekąska na co dzień.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Łączny czas: 25 minut
Porcje: 4 osoby
Trudność: łatwe
Teraz, gdy znasz już wszystkie sekrety przygotowania budyniu truskawkowego, czas zabrać się do pracy! Ten prosty i pyszny deser z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni. Smacznego!