Budyniowa babeczka to prosty i pyszny deser, który sprawdzi się na każdą okazję. Łączy w sobie delikatny smak budyniu z chrupiącym ciastem, tworząc idealną kompozycję dla miłośników słodkości. To danie jest nie tylko smaczne, ale też łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Babeczka doskonale sprawdzi się jako dodatek do popołudniowej kawy, deser na rodzinne spotkanie czy słodka przekąska dla dzieci. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować tę budyniową babeczkę, aby zachwyciła każdego swoim smakiem i aromatem. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 1 opakowanie budyniu waniliowego – 40 g
- 500 ml mleka – do przygotowania budyniu
- 200 g masła – miękkiego
- 200 g cukru pudru
- 4 jajka – oddzielone białka od żółtek
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- Szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotuj budyń: W rondelku zagotuj mleko. W osobnej miseczce wymieszaj budyń z odrobiną zimnego mleka, aby uniknąć grudek. Wlej mieszankę do wrzącego mleka i gotuj, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj ciasto: W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodaj żółtka i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia składników.
- Ubij białka: Białka ubij na sztywną pianę, dodając odrobinę cukru pudru. Delikatnie połącz pianę z ciastem, mieszając od dołu do góry, aby zachować puszystość.
- Połącz ciasto z budyniem: Do ciasta dodaj ostudzony budyń i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
- Piecz babeczkę: Masę przelej do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
Parametry przygotowania
Aby budyniowa babeczka wyszła idealnie, pamiętaj o kilku kluczowych parametrach:
- Temperatura pieczenia: 180°C
- Czas pieczenia: 40-45 minut
- Forma: Keksówka wyłożona papierem do pieczenia
- Sprawdzenie gotowości: Patyczek wbity w środek powinien być suchy
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twoja budyniowa babeczka była jeszcze bardziej wyjątkowa, możesz dodać do niej odrobinę startej skórki cytryny lub pomarańczy, aby uzyskać świeży aromat. Możesz również posypać babeczkę cukrem pudrem lub polać ją czekoladową polewą przed podaniem. Pamiętaj, aby budyń był dobrze ostudzony przed połączeniem z ciastem – dzięki temu masa będzie bardziej jednolita.
Podawanie i przechowywanie
Budyniową babeczkę najlepiej podawać lekko ostudzoną, pokrojoną w plastry. Możesz ją serwować z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub lodami waniliowymi. Jeśli chcesz przechować babeczkę, owiń ją szczelnie folią spożywczą lub przechowuj w szczelnym pojemniku. W lodówce zachowa świeżość przez 2-3 dni.
Teraz, gdy znasz już wszystkie sekrety przygotowania budyniowej babeczki, czas zabrać się do pracy! Ten prosty i pyszny deser z pewnością stanie się hitem w Twoim domu. Smacznego!