W naszym artykule dowiesz się, jak przyrządzić pyszną zupę pomidorową, inspirowaną przepisem naszych babć. Zupa ta to prawdziwa klasyka kuchni polskiej, która rozgrzewa i smakuje jak domowa. Dzięki naszym szczegółowym instrukcjom i cennym wskazówkom, z łatwością przygotujesz danie, które zachwyci wszystkich gości.
Składniki
Potrzebne składniki na zupę pomidorową to:
- 1 kg pomidorów
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki czerwone
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 2 liście laurowe
- 2 litry bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
Przygotowanie
- Rozpocznij od przygotowania wszystkich składników. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebule oraz czosnek posiekaj drobno. Marchewki i papryki obierz, pokrój w drobną kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Wrzuć cebulę i czosnek, aż zeszkli się. Następnie dodaj marchewki i papryki, smaż przez kilka minut.
- Dodaj pokrojone pomidory, cukier, sól, pieprz, bazylię, oregano, paprykę w proszku, tymianek oraz liście laurowe. Całość gotuj przez około 10 minut.
- Teraz czas na bulion warzywny. Wlej go do garnka z warzywami i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 20-30 minut, aż warzywa zmiękną.
- Po ugotowaniu, zdejmij garnek z ognia i usuń liście laurowe. Następnie zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
- W osobnym garnku rozgrzej masło, dodaj mleko i śmietanę. Zagotuj to mieszankę, a następnie dodaj ją do zupy. Dokładnie wymieszaj.
Podanie
Podawaj zupę pomidorową gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami, np. natkniem pietruszki. Doskonałym dodatkiem będzie również chrupiący chleb.
Podsumowanie
Ta staropolska zupa pomidorowa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowana z miłością i według tradycyjnych przepisów, zachwyci wszystkich smakoszy. Postępując zgodnie z naszymi szczegółowymi instrukcjami, z łatwością przyrządzisz to wyjątkowe danie i z pewnością zaskoczysz swoich gości. Smacznego!
