Bitki drobiowe to danie, które zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. To idealna propozycja dla osób, które szukają szybkiego i sycącego obiadu. Przygotowane z mięsa drobiowego, bitki są lekkie, ale jednocześnie bardzo aromatyczne. Sekret tkwi w odpowiednim marynowaniu i delikatnym duszeniu, które sprawia, że mięso jest miękkie i soczyste. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to danie, aby stało się hitem Twojego stołu. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym smakoszem, ten przepis na bitki drobiowe z pewnością Cię zachwyci!
Składniki i proporcje
- 500 g fileta z kurczaka lub indyka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 ml bulionu drobiowego
- 100 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsa: Filet drobiowy pokrój na kawałki o grubości około 2 cm. Oprósz solą, pieprzem, papryką wędzoną i oregano. Odstaw na 15 minut, aby mięso się zamarynowało.
- Smażenie bitków: Na rozgrzanej oliwie z oliwek obsmaż bitki z obu stron, aż będą złociste. Przełóż je na talerz.
- Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mąkę i mieszaj, aby powstała zasmażka. Wlej bulion drobiowy i gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Duszenie: Wróć bitki na patelnię, dodaj śmietanę i duś na małym ogniu przez 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Podawanie: Przed podaniem posyp bitki świeżą natką pietruszki. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub ryżem.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut (plus 15 minut na marynowanie)
Czas gotowania: 25 minut
Porcje: 4 osoby
Trudność: Łatwe
Dlaczego warto spróbować bitek drobiowych?
Bitki drobiowe to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. Dzięki użyciu świeżych przypraw i aromatycznego sosu, mięso staje się niezwykle soczyste i pełne smaku. To idealna propozycja na szybki obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dodatkowo, danie jest lekkie i zdrowe, co sprawia, że świetnie sprawdzi się w diecie osób dbających o linię.
Jakie dodatki pasują do bitek drobiowych?
Bitki drobiowe można podawać z różnymi dodatkami, w zależności od preferencji. Świetnie komponują się z ziemniakami puree, ryżem lub kaszą. Można je również podać z warzywami na parze lub sałatką. Dzięki temu danie staje się jeszcze bardziej sycące i zbilansowane.
Teraz, gdy znasz już wszystkie sekrety przygotowania bitek drobiowych, czas zabrać się do pracy! Zaskocz swoją rodzinę tym pysznym i prostym daniem, które z pewnością stanie się stałym elementem Twojego menu. Smacznego!